吃五羊雪糕,是广东人对夏天的根本尊重
来源:黄明昊网 发表于2019-07-06 15:26:55 编辑:林峰
摘要: 作者 钟亦可 修改 羊缺牙 千万不要企图跟一个广东人谈论五羊雪糕好不好吃。 作用相当于在一个脑残粉面前口播爱豆的黑料。 part.1无五羊,不夏天 尽管说

  作者

   钟亦可 修改

   羊缺牙

  千万不要企图跟一个广东人谈论五羊雪糕好不好吃。

  作用相当于在一个脑残粉面前口播爱豆的黑料。

  part.1无五羊,不夏天

  尽管说也不是没有其他的雪糕,像冰冰凉的旺旺碎碎冰,从中心一掰两半儿,最适合放学路上和朋友共享,渐渐吮着,碎碎冰吃完了,也到家了;还有和路雪的三色杯,可以香草味、草莓味、巧克力味儿的分隔吃,也能一勺子下去,三个口味统筹……但不论哪种,都很难抵得过五羊在广东人心里的位置。

  ▲来自上流君的广东朋友

  “越秀区东山东华南路163号”大概是许多广州人都能随口背出的一个地址,由于最早的五羊雪糕旧厂址就在那里。换句话来说,那里也是广州人夏天全部的高兴源泉。哪怕路过闻一闻雪糕的香气就能开心到晚上多吃两碗饭。

  关于一个刚进入广东的外地人而言,必定会惊奇于他们对雪糕品牌的高度统一化和忠实化,只需说到雪糕,全部广东人有且只需一个答复,那便是五羊牌。

  ▲五羊雪糕老厂,2010年被拆

  差异一个广州人住在珠区还对错珠区,只需求判别他们吃雪糕的首要品类就可以了。在日本雪糕卖十几块、梦龙卖三块五的时代,广州人的高兴阈值,只需求一根一块半的五羊甜筒或许一条红绿灯就可以到达

  (尽管现在五羊雪糕也提价了……)

  爱她,就请她吃“红绿灯”。一个冰棍,三种色彩,赤色西瓜、黄色菠萝、绿色哈密瓜,就像当年盛行的非主流杀马特,酷炫之中又带着几分45度明丽的芳华忧伤。在广东,没有哪个女孩可以回绝带着红绿灯的表达。

  ▲红绿灯雪糕

  飞鱼脆皮是拔完牙后最大的情感安慰,薄薄的巧克力外壳悄悄一咬就碎在嘴里,花生米又香又脆。

  ▲来自上流君粉丝群的广东小伙伴

  关于住在广东的广东人而言,没吃到五羊就像没有过夏天。关于不住在广东的广东人而言,没吃到五羊就像没回到家。

  从另一种视点讲,广东人的幼年是五羊给的。莲花杯、飞鱼脆皮、朱古力、蛋奶批、红绿灯、香芋甜筒、红绿豆批……叫不出这些雪糕姓名的,必定不是广东人。就算后来家里的冰箱里有了更多的挑选,碎碎冰、可爱多、梦龙乃至哈根达斯,但在外地买不到的五羊就像是敞开乡愁的扳机,便利店冰柜里没有五羊的城市,一直不是我的家。

  ▲图片来历:微博截图

  当一个土生土长的广东人在说五羊牌雪糕的时分,他们在说什么?

  对他们来说,五羊不仅仅一种雪糕的品牌,还包含夏天的冰室、打着五羊logo的方形冰柜,没有空调的房间和一根雪糕就可以安慰的凉意,楼下阿公阿婆开的士多和一块五就可以买到的简略高兴。

  从甜筒、杯类、雪批到家庭装,五羊雪糕的产品不只品类丰厚,而且口味繁复。除了香芋、哈密瓜、芒果这种群众口味的甜筒,还出了极具岭南特征的双皮奶味、荔枝味、芝士乌龙茶味。

  ▲豆瓣上还有“五羊牌雪糕”小组

   图片来历:豆瓣截图

  吃五羊甜筒必定要有典礼感,开吃之前必先扭一扭、舔一舔。由于五羊甜筒的“盖子”上一般都会沾到一些巧克力和花生碎,扭一扭是为了将巧克力和花生碎的“丢失”减到最少。

  别小看这个小小的“扭”,个中高手乃至可以做到一颗花生碎都不沾,它所需求的专心力肯定不亚于堆一千块以上的多米诺骨牌。扭完了当然就要舔一舔,不论你扭一扭的技能有多高明,开吃之前没有舔过五羊甜筒“盖子”的都不算一次完好的吃甜筒典礼。

  ▲一看便是资深五羊脆筒爱好者

  小孩子的崇拜树立很简略,或许便是“扭”甜筒的技能好一点,声威就在不经意间树立了。小孩子的高兴也很简略,在扭完之后刻不容缓地舔盖,看见互相被舔的反常洁净的“盖子”,友谊就在相视一笑中达成了牢不可破的同盟。

   part.2广州人的命都是冰室给的

  

  夏天最热的时分,除了拐进士多里买上一根五羊雪糕,要是能和小伙伴一同到冰室来一份清凉,更是快活赛神仙。

  为了吃冰专门搞出一套完好冰室文明的,只需硬核吃货广州人了。经济不行兴旺的时代,冰柜可谓瑰宝等级的存在。不论从制冰本钱仍是制冰手工而言,都是一般人无法轻松搞定的东西。所以,“冰室”这种存在就应运而生。

  ▲郑伊健电影《九龙冰室》

  老广人心中的“四大冰室”,首要是由顺记冰室、美利权冰室、阳光冰室、皇上皇冰室、的彩冰室和向群冰室这几个随意排列组合。

  其他不论,在我心里,顺记是必占一席的。

  最早的顺记冰室是由鹤山人吕顺在上世纪20时代开的,他在泰国投靠亲属的时分随手学会了做热带生果口味的雪糕,回广州后就从走街串巷开端卖起,规划渐渐扩展后就成了专门卖雪糕、刨冰、沙冰和冰饮的冰室。

  ▲顺记冰室最有名的椰子雪糕和香芒雪糕

  挖上一个椰子味儿单球,上面再淋一层红豆,坐在冰室门口的骑楼走廊,看暴雨仓促来仓促去,品着浓郁的奶香和偶然惊喜的椰丝,几乎不要太惬意。

  在上世纪六七十时代,去冰室吃一颗单球雪糕就相当于在五星级酒店点一块三位数的慕斯蛋糕相同奢华。不怪广州人不care哈根达斯,由于他们本地冰室出厂的雪糕根本不怂。

  不过吃单球还不算是广州冰室的正确打开方式。最老广的冰室点法,当然仍是空谐和菠萝冰最配。一碗一块钱的菠萝冰,能在冰室吃上一个下午,比及刨冰快化洁净了的时分再一脸舍不得的一口嗦光。

  还有美利权的招牌炸雪糕,外面用面粉裹着炸出来的脆皮,入口外酥里凉,让你感触什么叫真实的童叟无欺冰火两重天。

  ▲美利权冰室,据说是周恩来总理成婚摆酒的当地

  冰室一开端仅仅单纯吃冰的当地,不过后来,跟着人们家里冰柜渐渐的遍及,这些冰室不得不扩展事务求生存,现在的冰室更像是混搭着粥粉面饭一同卖的简易茶餐厅。

   part.3广州人的花式解暑大法

  之所以广州人与冰有这样的不解之缘,究竟仍是由于真实太热了。究竟岭南区域瘴气、毒热都是写进史书里的硬核知识点,为了可以安稳解暑,广州人什么都肯干。

  吃冰是为了解暑,开冰室是为了解暑,喝糖水也是为了解暑,煮凉茶仍是为了解暑,游珠江还仍是为了解暑……

  众所周知,夜

  (yě)游

  (yǒng)珠江是广州特征旅游项目之一。判别一个人融入广州完全不完全的终极标志便是,看他敢不敢“野泳”珠江。

  在广州夏天的本地新闻里,永久有一条召唤市民不要下珠江野泳的报导,而且侧重针对中老年人集体。

  当广州开端有入夏征兆的时分,只需你沿着珠江段走,常常通过一个亲水渠道,就必定能碰见几个预备下场野泳或现已下场野泳的广州大爷。

  ▲广州洲头咀公园下水阶梯邻近的野泳者

   图片来历:城市特搜

  在他们眼里,下珠江游水就像下村里的河涌相同随意,是夏天典礼感的重要组成部分。不需求专门的泳衣,也不必带专业的防具,只需跟着感觉走。

  (风险请勿仿照)

  这也是为什么假如你沿着珠江护栏漫步就会发现,广州江边的护栏每隔几米就会绑一个救生圈的原因。广州水上巴士的另一项隐形事务便是,担任救助游到中心没力气划水的阿叔阿爷,事务繁忙的时分,一天乃至就能救起5个。

   当你开端把冰箱里的甜筒悉数换成五羊牌的时分,阐明你还仅仅一个表面上的广州人;

  当你开端混搭煲仔饭和红豆冰的时分,阐明你现已进阶成典礼上的广州人;

  当你开端放下全部捆绑,预备来一场走心的珠江野泳的时分,祝贺你,你现已是个彻里彻外的老广州土著了。

  (不过要记住,保命要紧!)

  你夏天独爱的雪糕是啥?欢迎在谈论里共享~

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